Taustaa:
1946 perustettu St. Bernardus Brouwerij sijaitsee Watoun kaupungissa Belgiassa.
St. Bernardus on erikoistunut vaaleisiin ja tummiin luostari-aleihin. Panimon
historia kytkeytyy kahteen munkkiluostariin, joista toinen, Refuge de Notre
Dame de St. Bernard, antoi St. Bernardukselle nimen ja toinen, Westvleteren, mahdollisuuden
tuottaa laadukasta olutta. Tänään maistelussa ovat Abt 12 ja Christmas Ale. Näistä
Christmas Ale on panimon jouluolut, jota on saatavilla vain talvikaudella. Abt
12 on saatavilla ympäri vuoden. Valitettavasti kumpikaan olut ei kuulu Alkon
nykyiseen valikoimaan.
Olut 1. Christmas Ale
Panimo: St. Bernardus Brouwerij
Olut: Christmas Ale
Tyyli: Belgian Strong Ale
Prosentit: 10 %
Tuoksu:
Tuoksussa on kirsikkaa, taatelia, luumukiisseliä, suklaata, makeita hedelmiä ja
kuivakakkumaisuutta. Jouluisen kahvipöydän tuoksu.
Ulkonäkö:
Niukka, mutta melko kestävä valkea ja pilveilevä vaahto. Oluen väri on tumman
suklaanruskea.
Maku:
Yleiskuvaltaan maku on toisaalta kuiva ja toisaalta makea. Oluen alkumaku on
aprikoosinen, luumuinen, piparinen, rusinainen ja mausteinen. Aavistus pehmeää
maltaisuutta on havaittavissa maun keskivaiheilla. Loppumaussa lakritsiset,
kuivahkot makuvivahteet nousevat pintaan. Mikään maku ei ole varsinaisesti
hallitseva, vaan maku on kerroksellinen ja vähitellen kehittyvä. Ehkä juuri
siksi olut on melko helposti juotava, tasapainoisen oloinen tapaus.
Suutuntuma:
Oluen suutuntuma on miedosti poreileva, öljyinen ja liukas.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 40/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Jouluolut on makunsa puolesta niin jouluinen, että en
välttämättä nauttisi sitä ainakaan talvikauden ulkopuolella. Kuivakakun,
kuivattujen hedelmien tai rusinoiden ja pähkinöiden kanssa tarjoiltuna tai
sellaisenaan joulun aikaan nautiskeltuna tämä quadrupel lienee omimmalla
alueellaan. Itse testasin olutta Fazerin joulusuklaan kera ja ainakin tämä
yhdistelmä toimi mainiosti.
Olut 2. Abt 12
Panimo: St. Bernardus Brouwerij
Olut:
Abt 12
Tyyli:
Abt/Quadrupel
Prosentit:
10 %
Tuoksu:
Tamminen, hiukan katajainen, ruokosokerinen ja runsas tuoksu. Tuoksussa on myös
hippunen suklaata. Oluen lämmetessä tuoksuun tulee leipäisiä vivahteita.
Ulkonäkö:
Vaalea, ohut vaahto on melko samanlainen kuin Christmas Alessa. Oluen väri on
hieman Christmas Alea punertavampi, tumman kolanruskea.
Maku:
Abt 12:n maku on tymäkkä ja Christmas Aleen verrattuna jopa päällekäyvä. Maussa
pippurisuus, limppuisuus, siirappisuus ja maltaisuus rakentavat oman
kokonaiskuvansa, jota hiivainen makeus tukee. Oluen jälkimaku on aniksinen. Tämä
olut on makunsa osalta jykevämpi ja täyteläisempi kuin Christmas Ale, eikä
avaudu juojalleen yhtä helposti. Oluen juotavuutta heikentää monimutkaisuus –
oluesta ei tunnu saavan kiinni ja erilaisia makuja jää helposti märehtimään
liikaa.
Suutuntuma:
Tasainen, vain hieman hapokas suutuntuma.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 39/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Tätä on vaikea luokitella tiettyyn tilanteeseen
sopivaksi olueksi. Juustojen ohessa voisi ainakin toimia paremmin kuin
Christmas Ale.
Lisätietoja:
Christmas
Ale Ratebeerissä:
Christmas
Ale BeerAdvocatessa:
Abt 12 Ratebeerissä:
Abt
12 BeerAdvocatessa:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti