Taustaa:
Kun suljen silmät, voin kuvitella istuvani punapuun oksalla korkealla kostean,
mutaisen maan, saniaisten ja vaahteroiden yläpuolella. Valtavassa puussa
keskellä koskematonta metsää kuunnellen sadepisaroiden hiljaista soittoa. Reittejä
punapuiden jättiläisten luokse ei ole merkitty karttaan, joten vain harvat
löytävät nämä maailman suurimmat puut. Kosoolan Panimon Del Norte Titan on saanut nimensä
yhdeltä punapuiden jättiläisistä. Olut on suureellisen nimensä ansainnut, sillä
se on saanut yksinomaan ylistäviä arvioita suomalaisissa olutblogeissa. Del
Norte Titan pitää sisällään ohramaltaita, vettä, valikoituja humalalajikkeita
(Cascade, Columbus, Citra, Centennial, Amarillo, Simcoe) ja hiivaa.
Panimo:
Kosoolan Panimo
Olut:
Del Norte Titan #71
Tyyli: American Barley Wine
Prosentit: 12 %
Katkeruus:
100 IBU
Väri:
40 EBC
Tuoksu:
Alkuun nenään osuu pääasiassa havumetsäisiä ja pihkaisiakin aromeja, tuoksun
keskivaiheilla mukaan tulee hitunen persikkaa ja passionhedelmää, ja keski-lopputuoksussa
pääosaan astuu täyteläisen punaviinin mieleen tuova tallimaisuus ja paksu
maamaisuus. Kautta linjan on havaittavissa suklaisuutta ja karamellista vanhan
ajan toffeen tuoksua. Tuoksu on sekoitus Double IPAmaista havuisuutta ja Barley
Wine-henkistä viininomaisuutta. Monimutkainen, runsas, sävykäs ja lämmetessään
kehittyvä tuoksu.
Ulkonäkö:
Tumman kuparisen ruskea, valoa vasten läpinäkyvä olut, jonka vaahto on melko
nopeasti haihtuva ja väriltään vaaleanruskea.
Maku:
Maun alkupuolella havuisuus yhdistyy lehtimetsän sävyihin ja omenaiseen makuun
sekä häivähdykseen sitrusta. Keskivaiheilla makua erottuu trooppisia hedelmiä,
pippurisuutta ja karamellista maltaisuutta. Jälkimaku on suklaakeksimäinen,
maltainen, kermainen, hunajainen, hiukan maamainen, salmiakkiinkin vivahtava ja
erittäin pitkä (lähes loputon). Kokonaisuutena maku on vivahteikas ja hyvin
kehittynyt, sekä herkullinen ja makuhermoja kutitteleva. Jokaisella
maistamisella makuun löytyy uusia sävyjä ja tasoja. Kerrassaan upea olut, jonka
on vaikea uskoa olevan peräisin suomalaisen kotipanijan saunasta. Alkoholin
vaikutusta ei oluen pehmeässä maussa huomaa, vaikka prosentteja on 12.
Suutuntuma:
Erittäin täyteläinen ja suun täydellisesti täyttävä, jotenkin paksulta tuntuva
ja tahmeahko suutuntuma. Kokonaisvaltainen kokemus.
Omat
pisteeni Olutoppaan asteikolla: Tuoksu: 9/10, Ulkonäkö: 4/5, Maku: 10/10,
Suutuntuma: 5/5, Yleisvaikutelma: 19/20. Yhteensä 47/50. Lähes täydellinen. Toki
tästäkin voi vielä varmaan parantaa, en vaan tiedä, miten.
Mihin
tilanteeseen sopii? Del Norte Titan tekee tavallisesta illasta juhlaa. Ainutkertainen
”ohraviini” sopisi kruunaamaan aivan erityisen tilanteen. Olut toimii parhaiten
sellaisenaan hitaasti nautiskeltuna ja makusteltuna.
Lisätietoja:
Kosoolan Panimon Juhani Palttalan haastattelu
Jaskan Kaljat-blogissa:
Del Norte Titan muiden blogien arvioinneissa:
Olutopas-blogin arvio:
Jaskan Kaljat-blogin arvio:
Reittausblogin arvio:
http://www.reittausblogi.info/2014/01/kotiolutta-kosoolan-panimo-del-norte.html
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti