Taustaa:
Mallaskosken panimo, eli tuttavallisemmin Mallaskoski on 1921 perustettu
perinteikäs kotimainen pienpanimo, jonka tuotteista erityisesti Kuohu-sarja on
saanut maitokauppasarjassa hyvän olutsarjan maineen. Mallaskosken linja on
tähän mennessä ollut jossain tutun ja turvallisen ja maltillisesti kokeilevan välimaastossa,
mutta nyt panimo on kevään kunniaksi liikahtanut asteen kokeilevampaan suuntaan
julkaisemalla tummiin oluisiin keskittyvän Black-sarjansa kaksi ensimmäistä
tuotetta Black IPAn ja Black Pilsin. Sarjaan kuuluu myös Black Rye. Oluista
erityisiä tekee myös niiden pakkausmuoto, sillä oluet ovat Mallaskosken ensimmäiset
pullo-oluet vähintään vuosikymmeneen ja samalla ensimmäiset tuotteet panimon
uudelta vasta käyttöön vihityltä pullotuslinjalta.
Sain
Black-sarjan tuotteista maisteltavakseni Black IPAn ja Black Pilsin. Näistä
ensimmäisenä arvioitavaksi osui Black IPA. Innolla odotin, mitä tuleman pitää, sillä Black IPA on yksi suosikkityyleistäni.
Panimo:
Mallaskosken panimo
Olut:
Black IPA
Tyyli:
Black IPA
Prosentit:
6,5 %
Tuoksu:
Alkutuoksussa on katkeraa greippiä, vaniljaa ja hiukan sitruunaa. Kahvia,
suklaata, tuhkaa ja paahdettua mallasta löytyy lopputuoksusta.
Ulkonäkö:
Tummanruskea olut hunajanvärisellä, pienikuplaisella, melko ohuella ja nopeasti
haihtuvalla vaahdolla.
Maku:
Alkumaussa esiin tulee limeä ja vaniljakastiketta, joita seuraa melko pian
katkeran kuiva tuhkainen paahteisuus. Melko nopeasti katoavassa loppumaussa on kuivahedelmiä,
suklaata, salmiakkia ja lakritsaa. Sinänsä miellyttävä maku jää kokonaisuutena vähän pliisuksi,
aromihumalointia olisin myös kaivannut enemmän.
Suutuntuma:
Suutuntuma jää ohuehkoksi, joskin olut on toisaalta erittäin juotava.
Rapsakkuus jää puuttumaan.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 32/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Helposti juotava Black IPA sopinee parhaiten
illanvieton
käynnistysolueksi tai arki-illan piristykseksi. Tällaisen oluen voisi
kuvitella
helposti myös ruoan seuraan, esimerkiksi suomalaiseen kesään kuuluva
grilliruoka
tulee mieleen Black IPAa makustellessa. Mikäli oluesta tehdään vielä
uusi versio, siihen toivoisi hiukan rohkeampaa humalointia ja tuhdimpaa
runkoa. Makupuolella olut on mielestäni jo nyt ihan hyvä.
Lisätietoja:
Mallaskosken Black IPA Olutoppaassa:
Mallaskosken Black IPA Ratebeerissä:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti